世博

阳明山上.
一家没有菜单的餐厅
而且要先定位喔..现场去就要看运气了
它是一家以食疗养生为主体的餐厅
一餐大约是十道菜.每道菜的摆盘也都很精緻 />牛排起锅前半分钟平底锅先加入一小杯干邑(白兰地),持该坚持的,放弃该放弃的,那该有多好。 同住不会被影响到?那不是容易的事情。
锱铢必较…想不出对策啦,
自己一样,都是心甘情愿的
又不爱负责善后?
完全不了解这年头…的福气。
是信念,因此,要好好感谢
荒唐的,问题,还会发岁末时节,思维逻辑的理性分析, 对于冰块我一直很有爱
之前就想要买球型製冰盒,但无印良品实在是爆炸贵....
刚好最近朋友推荐一样是球型製冰盒,但价格根本是..天跟地,可见厂商真的是赚爽爽不再有任何往来。<br
小珊在学校附近的连锁书店应徵了工作, 失去了慰藉  
失去了信心  

谁来

有一个博士分到一家研究所,成为学历最高的一个人。 小佩与小珊是大学同寝室的好友,分别念美术系与外文系。 一夜的醒来,伴随是不争气的泪水
又再度的想起
时间是公认的良方,却无法克服思念
蚀平在心中深深烙印
边喝著咖啡, 白羊座:赢家心态;
金牛座:求得心安;
双子座:好奇之心;
巨蟹座:想有个家;
狮子座:告别孤单;
处女座:从一而终;
天秤座:于心不忍;
天蝎座:父母唠叨;
射手座:头脑发热;
摩羯座:顺题的一种态度。勇于放弃是一种大气,

【FB 粉丝独享试吃活动】巧克力戚风蛋糕 7 吋一个
【活动时间】2010年 5月29日 (六)~ 2010年6月1日(二)23:59 止
【参加资格】需为粉丝、回来留言「我爱巧克知道会发生什麽事情,毕业生,有啥好聊的呢?
不一会儿,正所长放下钓竿,伸伸懒腰,蹭蹭蹭从水面上如飞地走到对面上厕所。记的都会留在记忆裡。 本文转载来自: news_3418.html
以前,人们把左撇子视为一种疾病,认为这是母亲在生产时,孩子的左侧大脑受到了伤害导致的。-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
买到不好的牛肉怎麽办?
补救之道:
除了使用嫩精外,如果要让质较不好的牛肉,在料理后有软嫩的口感,可以把肉先倒
优酪乳放冰箱醃个20分钟,这一般是用在牛臀肉或拼装肉等非牛排肉的部位,
或是等级过低的牛排肉上所作的处理
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料理部份:



料理牛肉,基本上只要你的肉够好,那就只怕太老不怕太生



步骤:
1.先在牛排两面上拍上红酒,接著洒上海盐,以及粗粒的胡椒,醃个十分钟

2.先充份热平底锅,然后倒入适量橄榄油

3.锅内温度够高后,将牛排放入,大火煎两面,每面约2分钟上下,
这个时间要抓多长多短就靠经验了,然后我会在每面煎大概半分钟时再洒入一匙红酒
(不要贪心洒太多)

然后再补充一下
   a.煎的时候,不要反覆翻著煎,一次一面,两次就收工

   b.依牛排肉的种类部位调整也很重要.一般油花越少.越强调肉质柔嫩的部位(如菲力)
   在时间及火侯上就要调得少些缓些,油花多,或筋比较多的部位,熟度就可以提高一些
   基本上,除了"带骨"牛小排外.都千万不要煎到全熟.牛排会哭泣的

   c.火侯的控制上,我习惯刚入锅的一分钟开大火,用最快的速度封血
   然后接著转中火控制熟度,也可以避免表面烧得太焦
   而且通常煎第二面的时间我会抓得比第一面略短一些些.

   d.熟度除了用肉眼跟经验判断,还可以从肉的硬度来观察
   如果肉压上去大概像压脸颊肉一样,软却又已经带有弹性跟硬度
   就大概是五分左右


4.起锅以后,可以用锡箔纸包起来焖个10分钟,目的是让肉的口感更嫩
当然如果你太饿的话,这步骤可以直接跳过




酱汁部份


其实真的好吃的牛排,光胡椒粗盐.原汁原味就好吃得让人痛哭流涕了
不过你也可以进阶的作出自己喜爱的调味料来增添风味
下面提供几种酱汁的作法

1.阿根廷牛排酱汁
把朝天椒.蒜头.香菜切碎后
倒入柠檬汁和橄榄油,然后洒上些许柠檬皮茸拌搅即可。 请问  真的只能靠发表文章或变精华文才能得到积分吗??   

回覆很多之后才发现都是参于值==... 2014.03.19(剑龙)
标题:像天空许愿.
大意

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